En el dinámico sector gastronómico de Rionegro, la excelencia no es un accidente, sino el resultado de un compromiso genuino con el bienestar del otro. Nos encontramos en la búsqueda de un talento humano excepcional, capaz de transformar una simple cena en una experiencia memorable. Esta convocatoria está dirigida a personas que entiendan que el servicio al cliente es, ante todo, un ejercicio de sensibilidad interpersonal y atención al detalle. Formar parte de nuestro grupo empresarial significa integrarse a una cultura de trabajo que valora la disciplina, el compañerismo y la pasión por la etiqueta. Buscamos a alguien que no solo cumpla con una labor operativa, sino que actúe como un verdadero anfitrión, asegurando que cada invitado que cruce nuestra puerta se sienta en un ambiente de confort, pulcritud y sofisticación.
Preparación y cuidado del escenario de servicio
La magia de un restaurante comienza mucho antes de que se sirva el primer plato. Como Asesor de Servicio, usted será el custodio de la armonía visual y operativa del punto de venta. Sus responsabilidades inician con la apertura del local, un proceso crítico donde la nivelación de las mesas, la simetría de los elementos decorativos y la higiene absoluta de las cartas y las sillas de bebé marcan la pauta del día. No se trata solo de limpiar; se trata de preparar un escenario impecable donde la limpieza sea el estándar mínimo y la perfección estética sea el objetivo. Durante el cierre, su labor garantiza que el ciclo de excelencia continúe, dejando cada herramienta de trabajo, insumo y espacio físico en condiciones óptimas para la jornada siguiente, con especial énfasis en el brillo y secado de la cubertería, un detalle que refleja nuestro respeto por el comensal.
Excelencia en la atención y protocolo de mesa
El núcleo de esta posición radica en la ejecución impecable de nuestro protocolo de servicio. El candidato seleccionado tendrá la misión de guiar a los invitados a través de un viaje culinario, desde la toma inicial del pedido hasta el seguimiento posterior a la entrega de los platos. Buscamos una comunicación empática y asertiva que permita identificar las necesidades del cliente incluso antes de que las exprese. Usted deberá dominar la carta en su totalidad, poseyendo conocimientos básicos de maridaje y vinos para asesorar de manera experta sobre las combinaciones que mejor resalten los sabores de nuestra cocina. La verificación constante y el registro preciso en el sistema POS son fundamentales para evitar errores y garantizar que la promesa de valor se cumpla en cada interacción.
Fomento de la venta consultiva y metas de equipo
Más allá de la entrega de pedidos, el Asesor de Servicio actúa como un motor de crecimiento para el establecimiento. A través de la promoción estratégica de productos recomendados, usted contribuirá activamente al cumplimiento de los objetivos comerciales del grupo. Esta labor requiere un equilibrio entre la sutileza del buen gusto y la proactividad del liderazgo comercial. Al conocer profundamente los ingredientes y métodos de preparación, podrá sugerir adiciones, bebidas o postres que enriquezcan la experiencia del invitado mientras potencia la rentabilidad del punto de venta. Su sentido de pertenencia se verá reflejado en la manera en que cuida los recursos de la empresa y motiva a sus compañeros a mantener un ritmo de trabajo armónico y eficiente.
Perfil del candidato y competencias deseadas
Estamos interesados en contactar a bachilleres académicos, idealmente con formación técnica o tecnológica en áreas relacionadas con mesa y bar. Se requiere una experiencia mínima de seis meses en roles similares dentro de cadenas de restaurantes reconocidas, donde se haya puesto a prueba su capacidad de trabajar bajo presión y su orientación al detalle. Valoramos profundamente las competencias blandas: la capacidad de trabajar en equipo, el seguimiento estricto de instrucciones y la sensibilidad para tratar con diferentes tipos de público. El dominio de normas de etiqueta, protocolos de servicio y conocimientos básicos de maridaje son requisitos esenciales para mantener el estándar de lujo y calidad que nuestros clientes esperan en Rionegro.
Condiciones contractuales y beneficios
Ofrecemos una vinculación bajo la modalidad de contrato por obra y labor, con un salario base de $1.750.905, al cual se suman las prestaciones sociales de ley y un atractivo esquema de propinas que recompensa directamente su buen desempeño y la satisfacción de los clientes. La jornada laboral se desarrolla de domingo a domingo en horarios rotativos que incluyen aperturas, turnos intermedios y cierres, asegurando siempre un día de descanso compensatorio a la semana para su bienestar personal. Este es un entorno que fomenta el crecimiento profesional y ofrece la estabilidad de un grupo empresarial consolidado en la región antioqueña, brindando las herramientas necesarias para que usted proyecte su carrera en la industria de la hospitalidad.